Receta para hacer pan de gambas chino

El pan de gambas chino es un plato muy popular en la gastronomía china. Se trata de una deliciosa combinación de camarones picados y sazonados, envueltos en una masa ligera y crujiente, y luego fritos hasta obtener un dorado perfecto. Este plato es conocido por su sabor único y su textura crujiente por fuera y suave por dentro.

El pan de gambas chino es una receta que ha sido transmitida de generación en generación en la cultura china. Se dice que fue creado por un famoso chef chino que quería combinar el sabor del mar con la textura crujiente de la masa frita. Desde entonces, se ha convertido en un plato muy popular en los restaurantes chinos de todo el mundo.

Para preparar el pan de gambas chino, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 250 gramos de camarones pelados y picados finamente
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de agua
- Aceite vegetal para freír

En un tazón grande, mezcla los camarones picados, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado, el azúcar, la sal y la pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

En otro tazón, mezcla la harina y el agua hasta obtener una masa suave y homogénea. Añade más agua si es necesario. Deja reposar la masa durante 10 minutos.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Toma una cucharada de la mezcla de camarones y colócala en el centro de un trozo de masa. Dobla la masa sobre los camarones y sella los bordes presionando con los dedos. Repite este proceso con el resto de la mezcla de camarones y masa.

Cuando el aceite esté caliente, coloca los panes de gambas en la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira los panes de gambas de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve el pan de gambas chino caliente, acompañado de salsa de soja o salsa agridulce.

Balance nutricional del pan de gambas chino (por porción):

- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 12g
- Fibra: 1g

El pan de gambas chino es una opción deliciosa para disfrutar en ocasiones especiales. Sin embargo, debido a su contenido calórico y graso, se recomienda consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.

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