Szechuan Beef: carne de res picante estilo sichuanés

El Szechuan Beef es un plato clásico de la cocina china que destaca por su sabor picante y su combinación de ingredientes frescos y especias aromáticas. Originario de la región de Sichuan, en el suroeste de China, este plato es conocido por su intensidad y complejidad de sabores.

La carne de res es el ingrediente principal de esta receta, que se corta en finas tiras y se marina en una mezcla de salsa de soja, jengibre, ajo y especias como el chile y el pimiento de Sichuan. Una vez marinada, la carne se saltea rápidamente en un wok caliente junto con verduras como pimientos, cebolla y zanahorias, que le aportan un toque de frescura y textura crujiente.

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El resultado es un plato sabroso y picante, con un equilibrio perfecto entre los sabores intensos de la carne y las especias, y la frescura de las verduras. El Szechuan Beef se sirve tradicionalmente con arroz blanco, que ayuda a equilibrar el picante y aporta una base neutra para disfrutar de todos los sabores.

Además de su sabor único, el Szechuan Beef también tiene propiedades nutricionales beneficiosas. La carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales, y el arroz blanco es una buena fuente de energía y carbohidratos.

En resumen, el Szechuan Beef es un plato delicioso y picante que combina la intensidad de la carne de res con la frescura de las verduras. Además de su sabor único, este plato también es nutritivo y equilibrado, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos.

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