Receta de arroz chino estilo Puerto Rico

El arroz chino es un plato muy popular en Puerto Rico, que combina la tradición culinaria china con los sabores y ingredientes locales. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1/2 libra de carne de cerdo cortada en cubos pequeños
- 1/2 libra de camarones pelados y limpios
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos batidos
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, pon el arroz en una olla con las 4 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido. Reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada. Luego, agrega los camarones y cocina por unos minutos más hasta que estén rosados. Retira la carne y los camarones de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, los guisantes y la zanahoria rallada. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega el arroz cocido a la sartén con las verduras y mezcla bien. Luego, agrega la carne y los camarones que habías reservado y mezcla de nuevo.
5. Haz un hueco en el centro de la sartén y agrega los huevos batidos. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mezcla con el resto de los ingredientes.
6. Agrega la salsa de soja y mezcla bien. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz chino estilo Puerto Rico. ¡Buen provecho!

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