Receta clásica de camarones a la veracruzana

Los camarones a la veracruzana son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor picante y fresco. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena en casa con amigos o familiares. A continuación, te presentamos la receta clásica de camarones a la veracruzana para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de camarones grandes y frescos
- 4 jitomates maduros
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 chile jalapeño fresco
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación:
1. Limpia los camarones y retira la cabeza y la cáscara, dejando la cola intacta. Haz un corte en la parte superior de cada camarón y retira la vena negra.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega los jitomates picados y el chile jalapeño picado y cocina por unos minutos hasta que los jitomates estén suaves.
4. Agrega las aceitunas y las alcaparras y cocina por unos minutos más.
5. Agrega los camarones a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
6. Agrega sal y pimienta al gusto y espolvorea con cilantro fresco picado.
7. Sirve los camarones a la veracruzana calientes con arroz blanco y tortillas de maíz.

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¡Buen provecho!

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