Receta rapida arroz guisado calabacin salchichas

Hoy te traigo una receta rápida y deliciosa para cuatro personas: arroz guisado con calabacín y salchichas. Este plato es perfecto para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres disfrutar de una comida casera y sabrosa. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 salchichas
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de agua

Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde picado. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
2. Añade el tomate picado y el calabacín cortado en cubos. Sofríe durante unos minutos más.
3. Agrega las salchichas cortadas en rodajas y el arroz. Mezcla bien.
4. Añade el pimentón dulce, el comino, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
5. Vierte el agua y mezcla todo. Deja que el agua hierva y luego baja el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz guisado con calabacín y salchichas.

¡Buen provecho!

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