Receta pastel tres leches

El pastel de tres leches es un postre tradicional latinoamericano que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Este pastel esponjoso y húmedo está hecho con tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde de domingo. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de azúcar
- 5 huevos
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal

Para la decoración:
- 1 taza de crema batida
- Canela en polvo

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.

3. En otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

4. Agregar la mezcla de harina a los huevos batidos y mezclar bien.

5. Agregar la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que esté suave.

6. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.

7. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.

8. Dejar enfriar el pastel durante unos minutos y luego perforar la superficie con un tenedor.

9. Mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche en un tazón y verter sobre el pastel.

10. Refrigerar durante al menos 2 horas o durante toda la noche.

11. Antes de servir, cubrir con crema batida y espolvorear con canela en polvo.

¡Disfruta de este delicioso pastel de tres leches!

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