Como hacer bizcocho de achira

El bizcocho de achira es un postre tradicional de la región andina de Sudamérica. La achira es una planta que se cultiva en esta zona y se utiliza en diversas preparaciones culinarias. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un delicioso bizcocho de achira para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de achira
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina de achira, el azúcar y el polvo de hornear.
3. En otro tazón, batir los huevos hasta que estén espumosos.
4. Agregar la esencia de vainilla y la mantequilla derretida a los huevos y mezclar bien.
5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevos y mezclar hasta que esté bien combinado.
6. Agregar la leche y mezclar de nuevo.
7. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
8. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Dejar enfriar antes de servir.

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¡Disfruta de este delicioso postre tradicional de la región andina!

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