Torta de espinacas con queso paso a paso

La torta de espinacas con queso es un plato delicioso y nutritivo que combina la frescura de las espinacas con la cremosidad del queso. Esta receta es muy popular en la cocina mediterránea y es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana llena de sabor.

Para preparar esta deliciosa torta de espinacas con queso para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 500 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de queso rallado (puede ser queso mozzarella, queso cheddar o cualquier otro queso que te guste)
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Comienza por lavar bien las espinacas y cocinarlas en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y pícalas finamente.

Leer: Receta de ensalada de anchoas con tomate y huevo

En un bol grande, mezcla las espinacas picadas con el queso rallado. Añade los huevos, la harina y la leche, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en el aceite caliente. Fríe las tortas de espinacas con queso por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez fritas, coloca las tortas de espinacas con queso en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las tortas de espinacas con queso calientes y acompáñalas con una ensalada fresca o una salsa de yogur. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Leer: Receta de ensalada de espinacas con manzana

Balance nutricional:
- Las espinacas son una excelente fuente de hierro, vitamina A y vitamina C.
- El queso aporta proteínas y calcio.
- Los huevos son una fuente de proteínas y vitaminas del complejo B.
- La harina y la leche aportan carbohidratos y calcio.

Esta receta de torta de espinacas con queso es una opción saludable y equilibrada, perfecta para una comida o cena nutritiva.