Sardinas con tomate receta facil

Las sardinas con tomate son un plato tradicional de la cocina mediterránea que se prepara con ingredientes sencillos y económicos. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para su comida. A continuación, te presentamos una receta fácil para cuatro personas.

Ingredientes:
- 8 sardinas frescas
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Harina de trigo
- Limón (opcional)

Preparación:
1. Limpia las sardinas, retirando las escamas y las vísceras. Lávalas bien y sécalas con papel absorbente.
2. Corta los tomates en cubos pequeños y pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los tomates y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que los tomates se hayan ablandado y formen una salsa.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos minutos más.
5. En otro recipiente, coloca un poco de harina de trigo y pasa las sardinas por ella, asegurándote de que queden bien cubiertas.
6. En una sartén aparte, calienta aceite de oliva y fríe las sardinas hasta que estén doradas y crujientes.
7. Sirve las sardinas en un plato y agrega la salsa de tomate por encima. Si lo deseas, puedes acompañar con unas rodajas de limón.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de sardinas con tomate para disfrutar en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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