Receta para hacer pan de sésamo

El pan de sésamo es un delicioso y crujiente pan que se caracteriza por su sabor único y su textura ligera. Originario de la cocina mediterránea, este plato es muy popular en países como Grecia y Turquía, donde se consume como acompañamiento de platos principales o como base para sándwiches.

La receta que te presento a continuación es muy sencilla de preparar y te permitirá disfrutar de un pan casero con todo el sabor y la frescura que buscas. Además, el sésamo es una semilla muy nutritiva, rica en ácidos grasos esenciales, proteínas y minerales como el calcio y el hierro.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua tibia
- 100 gramos de semillas de sésamo

Instrucciones:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y desmenuza la levadura fresca en él.
2. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera.
3. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Divide la masa en cuatro partes iguales y forma bolas con cada una de ellas.
7. Espolvorea una superficie plana con semillas de sésamo y aplasta cada bola de masa sobre ellas, presionando ligeramente para que se adhieran.
8. Coloca los panes en una bandeja de horno previamente engrasada y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Balance nutricional:
- Calorías: 350 kcal por porción
- Grasas: 10 gramos por porción
- Proteínas: 8 gramos por porción
- Carbohidratos: 55 gramos por porción
- Fibra: 3 gramos por porción

¡Disfruta de este delicioso pan de sésamo casero y sorprende a tus invitados con su sabor y textura únicos!

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