Mandocas delicia venezolana

Las mandocas son un plato típico de la gastronomía venezolana que se prepara a base de harina de maíz y se fríen hasta quedar doradas y crujientes por fuera, pero suaves y esponjosas por dentro. Son una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite para freír

Preparación:
1. En un recipiente, mezcla la harina de maíz con la sal y el azúcar.
2. Agrega el agua y la leche poco a poco, mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
4. Forma las mandocas con las manos, dándoles una forma alargada y aplanada.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Fríe las mandocas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retira las mandocas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las mandocas calientes y disfrútalas con queso blanco, nata o cualquier otro acompañante de tu preferencia.

¡Buen provecho!

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