Tequenos venezolanos

Los tequeños son un platillo tradicional de Venezuela que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de unos deliciosos palitos de queso envueltos en masa de harina de trigo y fritos hasta que quedan dorados y crujientes por fuera, y suaves y cremosos por dentro. Son perfectos como aperitivo o como acompañamiento para cualquier comida. A continuación, te presentamos la receta para preparar tequeños venezolanos para cuatro personas.

Ingredientes:
- 200 gramos de queso blanco duro
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de agua tibia
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. Corta el queso en palitos de aproximadamente 1 cm de ancho y 8 cm de largo.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el azúcar.
3. Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Amasa la masa durante unos minutos y luego déjala reposar durante 10 minutos.
5. Divide la masa en 16 porciones iguales y forma cada porción en un cilindro de aproximadamente 10 cm de largo y 1 cm de diámetro.
6. Envuelve cada palito de queso con un cilindro de masa, asegurándote de que quede bien sellado.
7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
8. Fríe los tequeños en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos.
9. Retira los tequeños del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve los tequeños calientes y disfrútalos con tu salsa favorita.

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¡Buen provecho!

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