Receta de caraotas negras venezolanas

Las caraotas negras son un plato tradicional de la gastronomía venezolana que se prepara con frijoles negros y una variedad de ingredientes que le dan un sabor único y delicioso. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:
- 500 gramos de caraotas negras
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de agua

Preparación:
1. Remoja las caraotas negras en agua durante toda la noche.
2. En una olla grande, agrega las caraotas negras y cubre con agua. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
3. En una sartén, calienta el aceite y agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega el comino, el orégano y la sal a la mezcla de cebolla y pimientos. Mezcla bien.
5. Agrega la mezcla de cebolla y pimientos a las caraotas negras y mezcla bien.
6. Agrega 2 tazas de agua a la olla y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
7. Sirve caliente con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

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¡Disfruta de este delicioso plato tradicional venezolano!