Receta de jalea de mango dulce criollo venezolano

La jalea de mango dulce es un postre tradicional de la gastronomía venezolana que destaca por su sabor tropical y refrescante. Esta deliciosa receta combina la dulzura del mango con la textura gelatinosa de la jalea, creando un plato que es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

El mango es una fruta muy popular en Venezuela, y se utiliza en una gran variedad de platos dulces y salados. Además de su sabor delicioso, el mango también es rico en vitamina C y fibra, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.

Para preparar la jalea de mango dulce criollo venezolano, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 mangos maduros
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/4 de taza de agua fría

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Comienza pelando y cortando los mangos en trozos pequeños. Luego, coloca los trozos de mango en una olla junto con el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los mangos estén suaves y el líquido se haya reducido ligeramente.

Mientras tanto, hidrata la gelatina sin sabor en el agua fría. Una vez que la gelatina esté hidratada, agrégala a la olla con los mangos y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, vierte la jalea de mango en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la jalea esté firme.

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Una vez que la jalea de mango esté lista, puedes desmoldarla y servirla en platos individuales. Puedes decorar con trozos de mango fresco o con un poco de crema batida, si lo deseas.

Esta receta de jalea de mango dulce criollo venezolano es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier momento. Además, es una excelente manera de aprovechar la temporada de mangos y agregar un toque tropical a tu mesa.

Balance nutricional:

- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 0g
- Carbohidratos: 38g
- Proteínas: 1g
- Fibra: 2g

Esta receta de jalea de mango dulce criollo venezolano es baja en grasas y una buena fuente de carbohidratos y fibra. Además, el mango aporta vitamina C, que es beneficiosa para el sistema inmunológico. Sin embargo, es importante tener en cuenta el contenido de azúcar, por lo que se recomienda disfrutar de esta delicia con moderación.

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