Aprende a hacer golfeados venezolanos

Los golfeados son un delicioso postre tradicional de Venezuela que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y su sabor dulce y aromático. Estos panecillos enrollados con papelón y anís son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre. A continuación, te enseñamos cómo preparar golfeados venezolanos para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de papelón rallado
- 1 cucharada de semillas de anís

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar durante una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. En un tazón pequeño, mezcla el papelón rallado y las semillas de anís.
5. Divide la masa en 12 porciones iguales. Estira cada porción en forma de rectángulo y espolvorea con la mezcla de papelón y anís.
6. Enrolla la masa en forma de cilindro y corta en trozos de 3 cm de ancho. Coloca los golfeados en una bandeja para hornear engrasada y cúbrelos con un paño húmedo. Deja reposar durante 15 minutos.
7. Hornea los golfeados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Sirve caliente y disfruta de este delicioso postre venezolano.

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