Dedos de pescado rebozado al curry

Los dedos de pescado rebozado al curry son un plato tradicional que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida y deliciosa para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de filetes de pescado blanco
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Corta los filetes de pescado en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho y reserva.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el curry en polvo, la sal y la pimienta negra.

3. En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

4. En un tercer tazón, coloca el pan rallado.

5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

6. Toma cada tira de pescado y pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierta. Luego, sumerge la tira en el huevo batido y finalmente, cúbrelo con el pan rallado.

7. Coloca las tiras de pescado rebozado en la sartén caliente y fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

8. Retira los dedos de pescado de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9. Sirve los dedos de pescado rebozado al curry caliente, acompañados de una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!

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