Receta de pandequeso casero

El pandequeso es un panecillo típico de la gastronomía colombiana, que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y su sabor ligeramente dulce y salado. Es un acompañamiento perfecto para el desayuno o la merienda, y se puede disfrutar tanto caliente como frío. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de pandequeso casero para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, el queso rallado, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
3. En otro tazón, batir el huevo y agregar la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
4. Agregar la mezcla líquida a la mezcla de harina y queso, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
6. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los pandequesos estén dorados y firmes al tacto.
7. Servir caliente o frío, acompañado de una taza de café o chocolate caliente.

¡Disfruta de este delicioso panecillo colombiano en la comodidad de tu hogar!

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