Receta de camarones cucaracha

Los camarones cucaracha son un plato tradicional de la costa caribeña de Colombia. Se trata de camarones fritos en una mezcla de harina de trigo y maíz, que les da una textura crujiente y un sabor delicioso. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Aceite para freír

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, la sal, el ajo en polvo y el comino en polvo.
2. Agrega los camarones a la mezcla y revuelve bien para que queden cubiertos por todos lados.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Cuando el aceite esté caliente, agrega los camarones en pequeñas cantidades, asegurándote de que no se amontonen en la sartén.
5. Fríe los camarones durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira los camarones de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve los camarones cucaracha calientes, acompañados de una salsa de tu elección.

¡Buen provecho!

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