Pastel de belem dulce portugues

El pastel de Belem es un postre típico de Portugal que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Esta deliciosa tarta de hojaldre rellena de crema pastelera es una auténtica delicia para los amantes de los dulces. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de harina de trigo
- 1 rama de canela
- 1 piel de limón
- Azúcar glas para decorar

Preparación:
1. Precalentar el horno a 220°C.
2. En una olla, calentar la leche junto con la canela y la piel de limón.
3. En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Retirar la canela y la piel de limón de la leche y añadir la mezcla de yemas, azúcar y harina. Remover bien hasta que se integren todos los ingredientes.
5. Cocinar a fuego medio-bajo sin dejar de remover hasta que la crema espese y tenga una consistencia similar a la de una natilla.
6. Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en cuadrados de unos 10 cm de lado.
7. Colocar los cuadrados de hojaldre en moldes para tartaletas y rellenar con la crema pastelera.
8. Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
9. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso postre portugués en casa con esta receta tradicional!

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