Receta de arroz cremoso con costillas de cerdo

El arroz cremoso con costillas de cerdo es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina casera. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un plato delicioso y reconfortante. El arroz se cocina en un caldo de costillas de cerdo, lo que le da un sabor intenso y delicioso. Además, la textura cremosa del arroz lo hace irresistible. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 500 gramos de costillas de cerdo
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de zanahorias picadas
- 4 tazas de caldo de costillas de cerdo
- 1 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las costillas de cerdo. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las costillas de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén suaves y dorados.
3. Agrega el arroz y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Agrega las zanahorias y los guisantes y mezcla bien.
5. Agrega el caldo de costillas de cerdo y las costillas que habías reservado. Mezcla bien y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido. Esto debería tomar alrededor de 20-25 minutos.
7. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que el arroz esté cremoso y suave.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de arroz cremoso con costillas de cerdo puedes visitar la categoría Cocina casera.