Yaroa dominicana

La yaroa dominicana es un plato típico de la República Dominicana que combina sabores intensos y texturas crujientes. Esta deliciosa receta es una mezcla de ingredientes como carne de res o pollo, papas fritas, queso derretido y una salsa especial. La yaroa es muy popular en la gastronomía dominicana y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos callejeros.

Para preparar la yaroa dominicana para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 500 gramos de carne de res o pollo, cortada en trozos pequeños
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 200 gramos de queso cheddar rallado
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 tomates, picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

Para comenzar, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las papas cortadas en rodajas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira las papas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En la misma sartén, agrega la carne de res o pollo y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.

En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega la salsa de tomate, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una bandeja para horno, coloca una capa de papas fritas. Encima de las papas, coloca una capa de carne de res o pollo. Luego, agrega una capa de la salsa de tomate con verduras. Espolvorea una generosa cantidad de queso cheddar rallado sobre la salsa.

Repite el proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de queso cheddar rallado en la parte superior.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirve la yaroa dominicana caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

Balance nutricional de la yaroa dominicana:

- Calorías: 450 kcal por porción
- Proteínas: 25 gramos por porción
- Grasas: 20 gramos por porción
- Carbohidratos: 40 gramos por porción
- Fibra: 5 gramos por porción

La yaroa dominicana es un plato rico en proteínas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción satisfactoria para una comida principal. Sin embargo, debido a su contenido de grasas y calorías, se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.

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