Wok de verduras facil

El wok de verduras es un plato muy popular en la cocina asiática. Se caracteriza por ser una preparación rápida y sencilla, ideal para aquellos días en los que queremos comer algo saludable pero no tenemos mucho tiempo para cocinar. Además, es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún tipo de carne.

Para preparar un delicioso wok de verduras para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 200 gramos de champiñones
- 200 gramos de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto

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Comienza por lavar y cortar todas las verduras en juliana. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los pimientos y cocínalos durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

A continuación, agrega las zanahorias y los champiñones y cocina por otros 5 minutos, removiendo constantemente. Añade los brotes de soja y la salsa de soja, y continúa cocinando durante otros 2 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve el wok de verduras caliente, acompañado de arroz blanco o fideos de arroz si lo deseas. Puedes decorar con semillas de sésamo tostadas o cilantro fresco picado.

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Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una comida equilibrada y nutritiva. Las verduras son una fuente importante de vitaminas y minerales, y al cocinarlas al wok, conservan la mayoría de sus propiedades nutricionales. Además, al no llevar carne, es una opción baja en grasas y calorías.

El wok de verduras es una receta versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Puedes añadir otros vegetales como brócoli, calabacín o espinacas, e incluso agregar tofu o tempeh para aumentar el contenido de proteínas. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud!