Truco para hacer papas perfectas

Hoy te traemos un truco infalible para hacer las papas perfectas. Ya sea que las quieras fritas o empanizadas, este método te asegurará que queden crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes:
- 4 papas grandes
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Para empanizar: huevo batido y pan rallado

Instrucciones:
1. Lava bien las papas y córtalas en rodajas o en cubos, según prefieras.
2. Coloca las papas en un recipiente y cúbrelos con agua fría. Deja reposar por al menos 30 minutos para que suelten el almidón y queden más crujientes al freírlas.
3. Escurre las papas y sécalas bien con papel absorbente.
4. Si las vas a freír, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las papas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Si las vas a empanizar, pasa cada papa por huevo batido y luego por pan rallado. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente y sazona con sal y pimienta al gusto.

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¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer las papas perfectas para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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