Tip para sacarle los tendones a las pechugas de pollo

Antes de comenzar con la receta, es importante saber cómo sacarle los tendones a las pechugas de pollo para que queden más suaves y tiernas. Para hacerlo, simplemente hay que cortar la pechuga en tiras y, con la ayuda de un cuchillo afilado, retirar los tendones que se encuentran en el centro de cada tira. Una vez hecho esto, ya estamos listos para preparar nuestro plato.

Receta de pollo empanizado para cuatro personas:

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Preparación:
1. Cortar las pechugas de pollo en tiras y retirar los tendones como se explicó anteriormente.
2. En un plato hondo, batir los huevos con un poco de sal y pimienta.
3. En otro plato hondo, mezclar el pan rallado con un poco más de sal y pimienta.
4. En un tercer plato hondo, colocar la harina de trigo.
5. Pasar cada tira de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que quede bien cubierta en cada paso.
6. Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
7. Freír las tiras de pollo empanizado en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
8. Retirar del aceite con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Servir caliente acompañado de una ensalada fresca y una salsa de su preferencia.

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¡Buen provecho!

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