Ternera salteada con salsa de ostras y vegetales sobre fideos

La ternera salteada con salsa de ostras y vegetales sobre fideos es un plato delicioso y nutritivo que combina sabores asiáticos con ingredientes frescos y saludables. Esta receta es originaria de la cocina china y se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su facilidad de preparación.

La ternera salteada se caracteriza por su textura tierna y jugosa, mientras que la salsa de ostras le aporta un sabor salado y ligeramente dulce. Los vegetales, como los pimientos, las zanahorias y los champiñones, añaden color y nutrientes al plato, mientras que los fideos le dan un toque de carbohidratos que lo convierten en una comida completa.

Para preparar este plato para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 500 gramos de ternera cortada en tiras delgadas
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 200 gramos de champiñones cortados en láminas
- 250 gramos de fideos de trigo

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Para comenzar, debes marinar la ternera en la salsa de ostras, la salsa de soja y el aceite de sésamo durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete y reserva.

En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la ternera marinada y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira la ternera de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario y añade los vegetales: pimiento rojo, zanahoria y champiñones. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Agrega la ternera cocida nuevamente a la sartén y mezcla bien con los vegetales. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

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Sirve la ternera salteada con salsa de ostras y vegetales sobre los fideos de trigo y disfruta de este delicioso plato asiático.

Balance nutricional del plato:

Esta receta de ternera salteada con salsa de ostras y vegetales sobre fideos es una opción nutritiva y equilibrada. La ternera es una excelente fuente de proteínas, mientras que los vegetales aportan vitaminas, minerales y fibra. Los fideos de trigo proporcionan carbohidratos complejos que te mantendrán lleno de energía.

Es importante tener en cuenta que el equilibrio nutricional puede variar dependiendo de las cantidades y los ingredientes utilizados en la receta. Se recomienda acompañar este plato con una ensalada fresca o verduras al vapor para obtener una comida completa y balanceada.

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