Tarte aux myrtilles: Tentadora tarta de arándanos, dulce y afrutada

La tarte aux myrtilles es una deliciosa y tentadora tarta de arándanos, dulce y afrutada que proviene de la gastronomía francesa. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de los postres frutales y para aquellos que deseen probar un postre típico de Francia.

Los arándanos, también conocidos como myrtilles en francés, son unas pequeñas bayas de color azul oscuro que tienen un sabor dulce y ligeramente ácido. Son muy populares en la cocina francesa y se utilizan en una gran variedad de postres, como esta tarta.

La tarte aux myrtilles se caracteriza por su base crujiente de masa quebrada y su relleno de arándanos frescos. La masa quebrada se prepara con harina, mantequilla, azúcar y huevo, y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El relleno de arándanos se hace con arándanos frescos, azúcar y un poco de maicena para espesar el jugo de los arándanos.

Una vez que la tarta está lista, se puede servir caliente o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida. El contraste entre la base crujiente de la masa quebrada y el dulce y ácido sabor de los arándanos es simplemente irresistible.

Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañada de una taza de té. Además, es una excelente manera de aprovechar la temporada de arándanos frescos y disfrutar de su sabor único.

Balance nutricional:

La tarte aux myrtilles es un postre delicioso, pero también es importante tener en cuenta su valor nutricional. Aunque los arándanos son una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas, la tarta en sí contiene una cantidad considerable de azúcar y grasa debido a la masa quebrada y el azúcar utilizado en el relleno.

Es recomendable disfrutar de esta tarta de manera ocasional y en porciones moderadas. Si estás buscando una opción más saludable, puedes optar por utilizar una masa quebrada integral y reducir la cantidad de azúcar en el relleno. También puedes acompañarla con una bola de helado de yogur bajo en grasa en lugar de helado de vainilla.

Recuerda que la clave está en el equilibrio y la moderación. Disfruta de esta deliciosa tarta de arándanos como parte de una alimentación balanceada y activa.

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