Tandoori Paneer: queso paneer asado indio

El Tandoori Paneer es un plato tradicional de la cocina india que combina el delicioso queso paneer con una marinada llena de especias y hierbas aromáticas. El queso paneer es un ingrediente muy popular en la gastronomía india y se caracteriza por su textura firme y su sabor suave y ligeramente ácido.

El Tandoori Paneer se prepara asando el queso paneer marinado en un horno de barro llamado tandoor, que le da un sabor ahumado y una textura ligeramente crujiente por fuera, mientras que por dentro se mantiene suave y cremoso.

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana llena de sabor y con un toque exótico. Además, el Tandoori Paneer es una excelente fuente de proteínas gracias al queso paneer, y las especias utilizadas en la marinada le aportan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

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Receta de Tandoori Paneer:

Ingredientes:
- 400 gramos de queso paneer
- 2 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de pasta de tandoori
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para engrasar

Instrucciones:
1. Corta el queso paneer en cubos de aproximadamente 2 centímetros de lado y reserva.
2. En un tazón, mezcla el yogur, la pasta de tandoori, el jugo de limón, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo y la sal. Mezcla bien hasta obtener una marinada homogénea.
3. Agrega los cubos de queso paneer a la marinada y revuelve suavemente para asegurarte de que todos los cubos estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, déjalo marinar durante toda la noche para que los sabores se intensifiquen.
4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
5. Engrasa ligeramente una bandeja para horno con aceite vegetal.
6. Coloca los cubos de queso paneer marinados en la bandeja para horno, asegurándote de que estén separados entre sí.
7. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los cubos de queso paneer estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.
8. Retira del horno y sirve caliente.

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Balance nutricional del Tandoori Paneer:
- Calorías: 400 kcal
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 25 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 2 gramos

El Tandoori Paneer es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan una alternativa vegetariana llena de sabor. Además, el queso paneer es una excelente fuente de calcio y proteínas, lo que lo convierte en un plato ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o buscan reducir su consumo de carne. ¡Disfruta de esta deliciosa receta india en compañía de tus seres queridos!