Tacos de aguacate fritos

Hoy te traemos una receta deliciosa y saludable con uno de los ingredientes más populares de la cocina mexicana: el aguacate. Esta fruta es rica en grasas saludables y nutrientes esenciales, por lo que es una excelente opción para incluir en nuestra dieta. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos deliciosos tacos de aguacate fritos que seguro te encantarán. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Tortillas de maíz
- Salsa de tomate y cilantro para acompañar

Preparación:
1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y la piel, y córtalos en tiras gruesas.
2. En un plato hondo, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.
3. En otro plato hondo, mezcla la harina con un poco más de sal y pimienta.
4. En un tercer plato hondo, coloca el pan rallado.
5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
6. Toma cada tira de aguacate y pásala primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta.
7. Fríe las tiras de aguacate en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira del aceite con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
9. Arma los tacos colocando algunas tiras de aguacate frito en cada tortilla y acompañando con salsa de tomate y cilantro al gusto.

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¡Listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de aguacate fritos para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlos como plato principal o como botana para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!