Surf and turf

La combinación de mar y tierra es una delicia que no puede faltar en ninguna mesa. El surf and turf es un plato que combina lo mejor de ambos mundos: un filete de carne y una porción de mariscos. En esta receta tradicional, te enseñaremos a preparar un surf and turf para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de carne (puedes usar solomillo, lomo o cualquier corte que prefieras)
- 16 langostinos grandes
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar

Preparación:
1. Limpia los langostinos y quítales la cabeza y la cáscara, dejando solo la cola.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agrega los langostinos y el ajo picado. Saltea por unos minutos hasta que los langostinos estén dorados.
4. Agrega el vino blanco y deja que se cocine por unos minutos hasta que se reduzca a la mitad. Retira los langostinos de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega los filetes de carne y cocina por unos minutos de cada lado hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve los filetes de carne en platos individuales y coloca encima los langostinos salteados. Decora con perejil picado y sirve caliente.

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¡Disfruta de este delicioso surf and turf con tus seres queridos!

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