Souffle de papas casero
El soufflé de papas casero es un plato clásico de la cocina francesa que combina la suavidad de las papas con la ligereza de un soufflé. Es una opción deliciosa y elegante para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.
Este plato tiene una larga tradición en la gastronomía francesa y se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor suave y cremoso. Además, es una excelente manera de aprovechar las papas que tengas en casa y darles un toque especial.
Para preparar el soufflé de papas casero necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de papas
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar el molde
Comienza pelando y cortando las papas en trozos pequeños. Luego, colócalas en una olla con agua y sal y cocínalas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y aplástalas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave.
En un bol aparte, bate los huevos y añade la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y añade el puré de papas, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa un molde para soufflé con mantequilla y vierte la mezcla en él. Luego, lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el soufflé esté dorado y haya subido.
Una vez listo, retira el soufflé del horno y sírvelo de inmediato para disfrutarlo caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con una salsa de tu elección.
Este soufflé de papas casero es una opción deliciosa y nutritiva. Las papas son una excelente fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales, mientras que los huevos y el queso aportan proteínas y calcio. Además, al ser horneado, es una alternativa más saludable que los alimentos fritos.
¡Disfruta de este clásico de la cocina francesa y sorprende a todos con tu soufflé de papas casero!
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