Souffle de chocolate un clasico de la reposteria

El soufflé de chocolate es un postre clásico de la repostería francesa que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Este postre es conocido por su textura suave y esponjosa, y su sabor rico y decadente. A continuación, te presentamos una receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Derretir el chocolate y la mantequilla en un baño maría.
3. Separar las yemas de las claras de los huevos.
4. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
5. Agregar la harina y la mezcla de chocolate derretido a las yemas y mezclar bien.
6. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes.
7. Agregar las claras batidas a la mezcla de chocolate y mezclar suavemente con una espátula.
8. Verter la mezcla en un molde para soufflé previamente engrasado.
9. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el soufflé esté dorado y esponjoso.
10. Servir inmediatamente.

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¡Disfruta de este delicioso postre clásico de la repostería francesa!

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