Sopa cremosa de papa receta facil

La sopa cremosa de papa es un plato clásico y reconfortante que se encuentra en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta fácil de preparar combina la suavidad de las papas con la cremosidad de la leche y el caldo, creando una textura deliciosa y reconfortante. Además, las papas son una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra, lo que las convierte en un alimento nutritivo y saludable.

Ingredientes:
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema de leche (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade los cubos de papa a la olla y revuélvelos con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos para que las papas se impregnen de sabor.
3. Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que las papas se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernas y se puedan deshacer fácilmente con un tenedor.
4. Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de inmersión para triturar las papas hasta obtener una consistencia cremosa. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora convencional y triturarla en lotes.
5. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la leche. Cocina a fuego lento hasta que la sopa esté bien caliente, pero no dejes que hierva.
6. Si deseas una sopa aún más cremosa, puedes agregar la crema de leche y mezclar bien. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la sopa cremosa de papa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado como decoración.

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Balance nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 40g
- Proteínas: 6g
- Fibra: 4g
- Vitamina C: 30% de la ingesta diaria recomendada
- Potasio: 20% de la ingesta diaria recomendada

Esta sopa cremosa de papa es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Su textura suave y su sabor reconfortante la convierten en un plato ideal para compartir con familiares y amigos. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!