Shakshuka marroqui

La Shakshuka es un plato tradicional de la cocina marroquí que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de un guiso de tomate y pimiento con huevos pochados que se sirve caliente y se acompaña con pan. Es una receta sencilla y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier momento del día.

Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pan para acompañar

Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos en tiras finas y los tomates en cubos pequeños.
2. Calentar una sartén grande con aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agregar los pimientos y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Añadir los tomates, el comino y el pimentón. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Hacer cuatro huecos en la mezcla de tomate y pimiento y romper un huevo en cada uno. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
6. Servir caliente con pan para acompañar.

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¡Buen provecho!

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