Salsa de chipotle

Hoy te traigo una receta tradicional mexicana que no puede faltar en tu mesa: salsa de chipotle. Esta salsa es perfecta para acompañar cualquier platillo, desde tacos hasta carnes asadas. Es fácil de preparar y tiene un sabor ahumado y picante que te encantará. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 4 chiles chipotles secos
- 2 tomates rojos
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto

Instrucciones:
1. En un tazón, remoja los chiles chipotles en agua caliente durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, corta los tomates y la cebolla en cuartos y pela los dientes de ajo.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los tomates, la cebolla y el ajo. Cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves.
4. Agrega los chiles chipotles remojados y cocina por 2 minutos más.
5. Transfiere todo a una licuadora y agrega sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave.
6. Sirve la salsa de chipotle en un tazón y disfruta con tus platillos favoritos.

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¡Buen provecho!