Ruedas de pescado con gambas y chirlas

Las ruedas de pescado con gambas y chirlas es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores del mar en una deliciosa preparación. Esta receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para preparar este plato para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 ruedas de pescado (merluza, dorada o lubina)
- 200 gramos de gambas peladas
- 200 gramos de chirlas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para empanizar
- Huevo batido
- Pan rallado

Preparación:
1. Limpia las ruedas de pescado y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Pasa las ruedas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe las ruedas en aceite caliente hasta que estén doradas. Reserva.

Leer:  Salsa marinera

2. En una sartén aparte, sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento verde picados en cubos pequeños. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

3. Añade las gambas y las chirlas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se abran las chirlas. Agrega el vino blanco y deja cocinar por unos minutos más.

4. Sirve las ruedas de pescado en un plato y coloca encima la mezcla de gambas y chirlas. Decora con un poco de perejil picado y sirve caliente.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Ruedas de pescado con gambas y chirlas puedes visitar la categoría Cocina mediterránea.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir