Rico atole de pinole: aprende a prepararlo

El atole de pinole es una bebida tradicional mexicana que se prepara con harina de maíz tostado y endulzada con piloncillo. Es una bebida reconfortante y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un rico atole de pinole para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de pinole
- 4 tazas de leche
- 1 raja de canela
- 1/2 taza de piloncillo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. En una olla, calienta la leche junto con la raja de canela a fuego medio. Deja que la leche se caliente sin que llegue a hervir.

2. En un tazón, mezcla la harina de pinole con un poco de agua hasta que se forme una pasta suave.

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3. Agrega la pasta de pinole a la leche caliente y mezcla bien con un batidor de globo para evitar que se formen grumos.

4. Agrega el piloncillo y la vainilla a la olla y mezcla bien. Deja que la mezcla se cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

5. Agrega una pizca de sal y mezcla bien. Prueba el atole y ajusta la cantidad de piloncillo si es necesario.

6. Sirve el atole caliente en tazas y disfruta de esta deliciosa bebida tradicional mexicana.

¡Buen provecho!

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