Rica pechuga de pollo en salsa blanca con champinones

La pechuga de pollo en salsa blanca con champiñones es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, perfecta para una cena en familia o con amigos. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa pechuga de pollo en salsa blanca con champiñones para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de champiñones
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:
1. Limpia las pechugas de pollo y córtalas en trozos medianos. Salpimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las pechugas de pollo. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
5. En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.
6. Agrega el caldo de pollo y la leche poco a poco, sin dejar de mezclar. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
7. Agrega la mezcla de champiñones, cebolla y ajo a la salsa blanca y mezcla bien.
8. Agrega las pechugas de pollo a la salsa y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que estén bien cocidas.
9. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pechuga de pollo en salsa blanca con champiñones. Puedes acompañarla con arroz blanco o puré de papas. ¡Buen provecho!

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