Rica ensalada ranchera

La ensalada ranchera es un plato tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor fresco y picante. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida, ya sea carne asada, pollo o pescado. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa ensalada ranchera para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lechuga romana
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de maíz dulce
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños y colócala en un tazón grande.
2. Agrega los frijoles negros cocidos y el maíz dulce a la lechuga.
3. Corta el aguacate en cubos y el tomate en trozos pequeños y agrégalos a la ensalada.
4. Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la ensalada.
5. Agrega el queso fresco desmenuzado y el cilantro fresco picado a la ensalada.
6. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
7. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
8. Sirve la ensalada ranchera fría y disfruta de su sabor fresco y picante.

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¡Buen provecho!

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