Recetas de pechugas rellenas

Las pechugas rellenas son un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y elegante. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas pechugas rellenas de jamón y queso para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 8 lonchas de jamón serrano
- 8 lonchas de queso
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar las pechugas por la mitad, sin llegar a separarlas del todo, para formar un bolsillo.
3. Salpimentar las pechugas por dentro y por fuera.
4. Colocar dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso dentro de cada bolsillo.
5. Cerrar las pechugas con palillos para que no se salga el relleno.
6. Batir los huevos en un plato hondo y poner el pan rallado en otro plato.
7. Pasar las pechugas por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertas.
8. Calentar aceite de oliva en una sartén y dorar las pechugas por ambos lados.
9. Colocar las pechugas en una bandeja para horno y hornear durante 20 minutos.
10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato.

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¡Buen provecho!

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