Recetas de empanadas de queso fritas chilenas

Las empanadas de queso fritas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía chilena. Estas deliciosas empanadas son perfectas para compartir en familia o con amigos, ya sea como aperitivo o como plato principal. Su masa crujiente y su relleno de queso derretido hacen de estas empanadas una verdadera delicia.

En Chile, las empanadas son parte de la cultura culinaria y se consumen en diferentes ocasiones, como fiestas patrias, celebraciones familiares o simplemente como una opción para disfrutar en cualquier momento. Además, cada región de Chile tiene su propia versión de las empanadas, con diferentes ingredientes y formas de preparación.

Para preparar estas empanadas de queso fritas chilenas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de queso (puede ser queso fresco, queso cheddar o cualquier otro queso que se derrita bien)
- Aceite vegetal para freír

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Para comenzar, en un bowl grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Mientras la masa reposa, corta el queso en trozos pequeños.

Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en 8 porciones y forma bolitas. Con un rodillo, estira cada bolita de masa hasta obtener un círculo de aproximadamente 15 centímetros de diámetro.

Coloca una porción de queso en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes para sellar bien la empanada.

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En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir las empanadas. Cuando el aceite esté caliente, fríe las empanadas de queso hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve las empanadas de queso fritas chilenas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Balance nutricional:

Las empanadas de queso fritas chilenas son una opción deliciosa pero también calórica. El queso aporta proteínas y calcio, mientras que la masa frita aporta carbohidratos y grasas. Es importante consumirlas con moderación y complementarlas con una alimentación equilibrada.

Por porción de empanada de queso frita (aproximadamente 1 empanada):

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- Calorías: 300
- Proteínas: 10 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Calcio: 150 mg

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.

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