Recetas de albondigas caseras de la abuela

Las albóndigas caseras son uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina. Esta receta es una de las favoritas de mi abuela, quien la ha pasado de generación en generación. Es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 1 litro de caldo de pollo

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Forma las albóndigas con las manos, del tamaño que prefieras.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en una olla grande. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y el caldo se haya reducido un poco.
5. Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de una guarnición de arroz blanco o patatas fritas.

Leer:  Receta de Perú huatia peruana

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Recetas de albondigas caseras de la abuela puedes visitar la categoría Cocina española.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir