Receta tortilla de bacalao

La tortilla de bacalao es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Esta deliciosa tortilla es perfecta para una cena rápida o para un almuerzo ligero. El bacalao es un pescado muy versátil que se puede preparar de muchas maneras, pero en esta ocasión lo utilizaremos para hacer una tortilla jugosa y llena de sabor. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 400 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Corta la cebolla en juliana y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
2. Desmenuza el bacalao en trozos pequeños y añádelo a la sartén con la cebolla. Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté dorado.
3. Bate los huevos en un bol y añade el bacalao y la cebolla. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo y bacalao. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté dorada por un lado.
5. Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado durante unos minutos más.
6. Sirve la tortilla caliente y disfruta de su delicioso sabor.

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¡Buen provecho!

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