Receta tartar de salmon

El tartar de salmón es un plato tradicional de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una preparación fresca y ligera, ideal para disfrutar en los días de calor. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de tartar de salmón para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 1 cebolla morada
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Comenzamos por limpiar el salmón y retirar la piel y las espinas. Cortamos el salmón en cubos pequeños y lo reservamos en un bol.
2. Pelamos y picamos finamente la cebolla morada y la agregamos al bol con el salmón.
3. Exprimimos el limón y añadimos el jugo al bol junto con el aceite de oliva, la mostaza y la salsa de soja. Mezclamos bien todos los ingredientes.
4. Agregamos el cilantro picado y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Volvemos a mezclar todo muy bien.
5. Tapamos el bol con papel film y lo llevamos a la nevera durante al menos una hora para que el salmón tome sabor y se enfríe.
6. Servimos el tartar de salmón en platos individuales y decoramos con unas hojas de cilantro fresco.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de tartar de salmón para disfrutar en cualquier ocasión. Acompaña este plato con unas tostadas de pan o unas galletas saladas y disfruta de su sabor fresco y ligero.