Receta solomillo al horno

El solomillo al horno es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la gastronomía. Es una receta sencilla pero deliciosa que se puede preparar para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un solomillo al horno para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo de aproximadamente 1 kg
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Pelar y picar los dientes de ajo finamente.
3. En un mortero, machacar las hojas de romero y tomillo con un poco de sal y pimienta.
4. Frotar el solomillo con el ajo picado y la mezcla de hierbas.
5. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar el solomillo por todos los lados.
6. Colocar el solomillo en una bandeja para horno y hornear durante 20-25 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado.
7. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

¡Listo! Ya tienes un delicioso solomillo al horno para disfrutar con tus seres queridos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar el plato. ¡Buen provecho!

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