Receta salsa tártara

La salsa tártara es un clásico acompañamiento para diversos platos, especialmente para los alimentos fritos o empanizados. Su origen se remonta a la cocina francesa, donde se popularizó como una salsa fresca y cremosa con un toque ácido y especiado. Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar para acompañar pescados, mariscos, carnes o incluso como aderezo para ensaladas.

Receta de salsa tártara para cuatro personas:

Ingredientes:
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre, picados finamente
- 2 cucharadas de alcaparras, picadas finamente
- 1 cucharada de cebolla morada, picada finamente
- 1 cucharada de perejil fresco, picado finamente
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla la mayonesa, los pepinillos, las alcaparras, la cebolla morada y el perejil.
2. Añade la mostaza Dijon y el jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
3. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta según tu preferencia.
4. Refrigera la salsa tártara durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Balance nutricional:
La salsa tártara es una opción deliciosa para acompañar tus platos fritos o empanizados, pero es importante tener en cuenta su contenido calórico debido a la mayonesa. Sin embargo, también aporta nutrientes como grasas saludables, vitaminas y minerales. Recuerda consumirla con moderación y equilibrarla con una alimentación balanceada.

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