Receta quiche lorraine

La quiche Lorraine es un plato clásico de la cocina francesa que combina una deliciosa base de masa quebrada con un relleno cremoso de huevos, tocino y queso. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una cena elegante o como parte de un brunch relajado. La quiche Lorraine es conocida por su sabor rico y reconfortante, así como por su versatilidad, ya que se puede servir caliente o fría.

Para preparar esta deliciosa quiche Lorraine para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 masa quebrada (puedes comprarla en el supermercado o hacerla casera)
- 200 gramos de tocino, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 4 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de queso gruyere rallado
- Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.

3. En la misma sartén, cocina la cebolla picada en la grasa del tocino hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Retira del fuego y reserva.

4. En un tazón grande, bate los huevos y la crema de leche hasta que estén bien mezclados. Agrega el queso gruyere rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.

6. Vierte la mezcla de huevos, crema y queso sobre la masa quebrada. Añade el tocino y la cebolla por encima.

7. Hornea la quiche durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

8. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarla caliente o fría, según tus preferencias.

Balance nutricional:

La quiche Lorraine es una receta que combina ingredientes ricos en proteínas como el tocino y los huevos, con lácteos como la crema de leche y el queso gruyere. Además, la masa quebrada aporta carbohidratos y grasas. Es importante tener en cuenta que este plato es alto en calorías y grasas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación y acompañarlo de una ensalada o verduras para equilibrar la comida.

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta quiche lorraine puedes visitar la categoría Cocina francesa.