Receta para hacer pan de carne

El pan de carne es un plato clásico y reconfortante que se encuentra en muchas culturas alrededor del mundo. Esta deliciosa preparación consiste en una mezcla de carne molida sazonada y otros ingredientes, que se hornea hasta obtener una textura suave y jugosa. El pan de carne es muy versátil, ya que se puede servir como plato principal acompañado de puré de papas o ensalada, o incluso como relleno para sándwiches.

Una de las curiosidades del pan de carne es que su origen se remonta a la Edad Media, cuando se utilizaba como una forma de aprovechar los restos de carne. A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes gustos y tradiciones culinarias.

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A continuación, te presento una receta sencilla para preparar un delicioso pan de carne para cuatro personas:

Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para engrasar el molde

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la salsa de tomate, la mostaza, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Engrasa un molde para pan con aceite vegetal.
4. Coloca la mezcla de carne en el molde y presiona ligeramente para compactarla.
5. Hornea el pan de carne durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado en la parte superior.
6. Retira el pan de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.

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Balance nutricional:
El pan de carne es una excelente fuente de proteínas, ya que la carne molida es rica en este nutriente esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, al utilizar carne magra y evitar el exceso de grasa, se obtiene un plato con un contenido moderado de grasas. El pan rallado y el huevo aportan carbohidratos y lípidos, mientras que la cebolla y el ajo añaden sabor y nutrientes como vitaminas y minerales. Recuerda que el balance nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y los acompañamientos servidos con el pan de carne.

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