Receta merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Es una receta sencilla pero deliciosa que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de la salsa. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararla para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Harina

Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Mientras tanto, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta y pásalos por harina.
4. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los filetes de merluza hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Añade los filetes de merluza a la salsa verde y deja cocinar durante unos 5 minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional de la cocina española.

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¡Buen provecho!

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