Receta facil de atun guisado

El atún guisado es un plato tradicional que se prepara en muchas regiones del mundo. Es una receta fácil y deliciosa que se puede hacer en poco tiempo y con ingredientes simples. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un atún guisado para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de atún fresco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Corta la cebolla en juliana y pica los ajos finamente. Corta los tomates en cubos pequeños y los pimientos y la zanahoria en tiras finas.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos y la zanahoria y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Añade los tomates y la hoja de laurel y cocina por unos minutos más hasta que los tomates se hayan deshecho.
5. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Coloca los filetes de atún en la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con la salsa de verduras y tapa la cazuela.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que el atún esté cocido pero jugoso.
8. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas.

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¡Buen provecho!