Receta de vieiras a la marinera

Las vieiras a la marinera son un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena especial o una comida en familia. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 16 vieiras frescas
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar

Preparación:
1. Limpia las vieiras y reserva las conchas. Pica finamente las partes blandas de las vieiras y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se ablande.
4. Añade las vieiras picadas y cocina por unos minutos hasta que estén doradas.
5. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Coloca las vieiras en las conchas y vierte la salsa por encima.
8. Decora con perejil picado y sirve caliente.

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¡Disfruta de este delicioso plato de vieiras a la marinera con tus seres queridos!